U peptide di collagene bovinu hè statu preparatu da a tecnulugia di l'enzymolysis da l'ossu bovinu o a pelle.U so picculu pesu moleculare, alta purezza, cuntenutu di proteina ≥ 90%, dispersione faciule, bona solubilità, alta stabilità di u calore, l'acidu, pò esse usatu in l'alimentariu, i cosmichi, a medicina è cusì.